シルバーシュゴンボーツ
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シルバーシュゴンボーツ（ハンガリー語: szilvás gombóc）は、ハンガリーの郷土料理[1][2][3]。甘い団子であり、ハンガリー人には、懐かしい味として認識されている[1]。日本語に直訳した場合、「プラムの団子」となる[1]。
焦がしバターで炒めたパン粉をまぶしたプラム入りの団子である[2]。
日本語では梅餃子、プラム餃子とも紹介される[3]。「餃子の皮」に相当する生地はマッシュポテトに小麦粉を加えて作る[3]。6センチメートル四方の「皮」の中央に種を抜いたプラムを置き、シナモンを振りかけ、手で団子状に包んだものを茹でる[3]。茹でている間にパン粉をバターで炒め、茹であがった団子に塗す[3]。提供する際にはシナモンシュガーを振りかける[3]。
