チキンボール

チキンボール（中国語: 鸡球、拼音：jī qiú）は現代中華料理としてカナダ^[1][2][3]、アイルランド、アメリカ、イギリス^[4]でテイクアウト商品として供される。この料理は、カリカリとした生地に包まれた小さな鶏むね肉の塊である。しばしばカレーソース、スイートアンドサワー（英語版）ソース、プラムソースを添えて供される。現地では中華料理と認識されるものの、本場の中国にこのようなレシピや料理名はない^[5]。

類似のアジア料理としてフィッシュボール（英語版）と呼ばれるものが東アジアや東南アジアで見られる。例えばフィリピンのtusok-tusok^[6]や日本のつくねなどがある^[7]。

上述のほかにもイタリア系ユダヤ人の料理^[8]イスラム料理の伝統にチキンボールがある^[9][10]。