トミミョン From Wikipedia, the free encyclopedia 画像提供依頼:実物の画像提供をお願いします。(2023年8月) トミミョン(朝鮮語: 도미면)は朝鮮料理[1]。日本では「鯛の春雨入り鍋」[1]、「鯛の五目鍋」[2]と説明される。 李氏朝鮮時代には宮廷料理であった[1]。鯛の煎、春雨、野菜など煮込み、牛肉でとったス-プを注いだ料理である[1]。 「トミ」は「鯛」を指し、「ミョン」はここでは春雨の意であるが「麺」であるため、日本では「鯛麺」と説明されることもある。 1 2 3 4 “鍋・スープ”. 韓国農水産食品流通公社. 2023年8月6日閲覧。 ↑ 成美子『在日二世の母から在日三世の娘へ』晩聲社、1995年、174頁。ISBN 978-4891882518。 関連項目 『宮廷女官チャングムの誓い』 - 李氏朝鮮王朝時代を舞台とした韓国のテレビドラマ。ドラマで登場した宮廷料理を紹介するDVD『チャングムの誓いで学ぶ宮廷料理』の2巻でトミミョンが紹介されている。 この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています(Portal:食)。表示編集 この項目は、朝鮮に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています(P:朝鮮)。表示編集 Related Articles