トラジ (会社)

金信彦が1995年12月に東京都渋谷区恵比寿の路地裏に「恵比寿 炭火焼肉トラジ 本店」を創業。

都内を中心に直営店38店舗を運営し、ハワイにも出店。

丸ビルやカレッタ汐留など名だたる商業施設に出店し、焼肉業界のリーディングカンパニーとして躍進している企業^[要出典]。駅ビルや空港などにも出店しており、2009年のホテルインターコンチネンタル東京ベイへの出店は業界で話題を呼んだ。

タン塩やカルビ、ハラミなどの「厚切り」の発祥はトラジといわれている^[要出典]。

• 1995年12月 - 創業（恵比寿本店開店）
• 1999年6月 - 有限会社キム コーポレーション設立　
• 2001年4月 - 株式会社トラジへ組織変更
• 2001年4月 - 晴海トリトン店をオープン。（商業施設初出店）
• 2002年9月 - トラジ Chun-Ha-Chu-Dong（丸ビル店）をオープン。
• 2002年12月 - 焼肉トラジ パラン（カレッタ汐留店）をオープン。
• 2003年11月 - 炭火焼肉トラジ イクスピアリ店をオープン。
• 2004年3月 - 厳選和牛焼肉Ginseng（ジンセン）をオープン。
• 2005年2月 - ハワイ　ワイキキに海外一号店「YAKINIKU TORAJI」をオープン。（海外初出店）
• 2005年2月 - 焼肉トラジ セントレア店（中部国際空港店）をオープン。（空港施設初出店）
• 2005年3月 - 炭火焼肉トラジ 名古屋店をオープン。（駅ビル施設初出店）
• 2006年4月 - 焼肉トラジ 羽田店をオープン。
• 2007年6月 - セントラルキッチンを新木場に移転。
• 2008年3月 - 焼肉トラジ 園 新横浜店をオープン。
• 2009年3月 - 焼肉トラジILSIM（イルシム）/鉄板焼 一心をオープン。（ホテル初出店）

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