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ヒラツメガニ

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ヒラツメガニ
ヒラツメガニ(青森県産)
分類
界 : 動物界 Animalia
門 : 節足動物門 Arthropoda
綱 : 甲殻綱 Crustacea
目 : エビ目 Decapoda
亜目 : エビ亜目 Pleocyemata
下目 : カニ下目 Brachyura
科 : ワタリガニ科 Portunidae
属 : ヒラツメガニ属 Ovalipes
種 : ヒラツメガニ O. punctatus
学名
Ovalipes punctatus
de Haan, 1833
和名
ヒラツメガニ

ヒラツメガニ(平爪蟹、学名:Ovalipes punctatus )は、エビ目・カニ下目・ワタリガニ科に分類されるカニ。北海道以南の海から、渤海、東シナ海に生息する。日本では主に東日本で食用とされる。

第五脚は遊泳脚となっており、爪先が平たいことから平爪蟹の名が付いた。

一般の流通量が少なく、地元消費が多いカニであるため地方名が多い。北海道稚内市ではヘラガニ、青森県の八戸市、おいらせ町ではヒラガニと呼ぶ。ひたちなか市や九十九里町ではキンチャクガニと呼び、鹿島灘から外房では丸ガニまたは「丸」と呼び、内房など各地では甲の模様をHの字に見立ててエッチガニと呼ぶ。山形県庄内地方ではシロガニと呼ぶ[1]など、多様な呼び名で呼ばれる。

中国で正式な漢名では「細点圓趾蟹」と称するが、市場では「沙蟹」や「台湾蟹」などと呼ばれる事が多い。韓国では「깨다시꽃게 ケダシコッケ」と呼ぶ。

特徴

利用

脚注

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