フロニャルド (フランスの菓子)

発祥地 フランス（リムーザン、ペリゴール、オーヴェルニュ地域）

提供時温度 温または冷

主な材料 砂糖、小麦粉、卵、牛乳、バターとリンゴ、梨、プルーンその他の果実、粉砂糖

フロニャルド
リンゴのフロニャルド
発祥地	フランス（リムーザン、ペリゴール、オーヴェルニュ地域）
提供時温度	温または冷
主な材料	砂糖、小麦粉、卵、牛乳、バターとリンゴ、梨、プルーンその他の果実、粉砂糖
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フロニャルド（フランス語: flaugnarde）は、バターを塗った耐熱容器に果物を配置してクレープ風の生地を入れて焼き上げたフランスのデザート。オーヴェルニュ、リムーザンおよびペリゴール地域の料理である^[1]。

果物はリンゴや梨、桃を小さく切ったもの、または種を抜いたプルーンやスモモなどを入れる。粉砂糖をかけ、温かい状態または冷ました状態で供する。これに似たものとしてさくらんぼを使ったクラフティがある^[2]。