プテロスチルベン
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| プテロスチルベン | |
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4-[(E)-2-(3,5-Dimethoxyphenyl)ethen-1-yl]phenol | |
別称 3',5'-Dimethoxy-4-stilbenol 3,5-Dimethoxy-4'-hydroxy-E-stilbene 3',5'-Dimethoxy-resveratrol | |
| 識別情報 | |
| CAS登録番号 | 537-42-8  |
| PubChem | 5281727 |
| ChemSpider | 4445042  |
| UNII | 26R60S6A5I |
| ChEBI | |
| ChEMBL | CHEMBL83527 |
| 2681 | |
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| 特性 | |
| 化学式 | C16H16O3 |
| モル質量 | 256.3 g mol−1 |
| 特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 | |
プテロスチルベン（Pterostilbene、/[ˌtɛrəˈstɪlbiːn]/、トランス-3,5-ジメトキシ-4-ヒドロキシスチルベン）は、スチルベノイドの1つでレスベラトロールの類縁体である[1]。植物においては、ファイトアレキシンとして自己防衛のため分泌される[2]。
安全性
プテロスチルベンは腐食性があるとされ、目に入ると危険であるほか、特に水生生物には毒素となる[1]。プテロスチルベンを健康な被験者に6-8週間投与したプラセボ対照二重盲検ランダム化比較試験によれば、投与量250mg/日まで安全に使用できることが示されている[8]。
類縁体であるレスベラトロールは2007年にFDA GRASステータスを取得し[9]、2016年には欧州食品安全機関（EFSA）が合成レスベラトロールを安全な化合物として承認した[10]。プテロスチルベンは、2つのメトキシ基をもつことから親油性と経口吸収性が高く、生物学的利用能がレスベラトロールの20%に対して80%と高くなっている[5]。