ベイジーニョ

ベイジーニョ（ポルトガル語: Beijinho、別名：ブランキーニョ - branquinho）はコンデンスミルク、砕いた乾燥ココナッツ、バター^[1]を使用して作り、上部に上白糖、ココナッツをふりかけクローブを飾り付けたブラジルのキャンディである。ブラジルでは誕生日パーティで作られる一般的な菓子である。ベイジーニョはポルトガル語で「小さなキス」という意味がある。^[2]

別名 ブランキーニョ

種類 菓子

発祥地 ブラジル

主な材料 砕いたココナッツ、コンデンスミルク

概要 ベイジーニョ, 別名 ...

ベイジーニョ
別名	ブランキーニョ
種類	菓子
発祥地	ブラジル
主な材料	砕いたココナッツ、コンデンスミルク
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ベイジーニョはブラジルの菓子ブリガデイロに似ているが、ココナッツを使用している。完成させる際、上から粉砂糖もしくは砕いたココナッツを全体にまぶす。伝統的な作り方においては、クローブをキャンディの一番上に取り付ける。

ベイジーニョは元々は「beijo de freira」と呼ばれており、アーモンド、水、砂糖を使用して作る菓子であったと信じられている。