アメリカのDFSグループの創業者で香港の投資会社サーチ・グループ会長である富豪ロバート・W・ミラー[3]の次女。母は、エクアドル人の建設作業員の娘マリア・クララ・ペサンタス。姉のピア（石油王クリストファー・ゲティの先妻）、妹のアレクサンドラ（デザイナーのダイアン・フォン・ファステンバーグの一人息子アレクサンドルの先妻）と合わせて「ミラー三姉妹」として知られる。
ロンドンで生まれ、10歳まで香港で育った。姉妹で5年間スイスのル・ロゼで学んでいる。1982年にパリのインターナショナルスクール、エコール・アクティプ・ビラング（EaB）に転校、さらにニューヨークの女子校マスターズ・スクールに転校した。ニューヨーク大学で芸術史を学んだ（のちにジョージタウン大学で学ぶパウロスを追いかけるために中退し、ジョージタウン大学近くの美術学校へ転校した）。
1992年に父親の取引先の紹介でパウロスと会い、ひと目惚れした[4]。1994年のクリスマスの日、スイスの高級スキーリゾート地、グスタードでプロボーズを受ける（当地にはミラー家の別荘がある）。
ローマンカトリックからギリシャ正教会に改宗するため、正教会のコンスタンディヌーポリ総主教であるヴァルソロメオス1世の祝福を受けにトルコのイスタンブールにふたりで行き改宗した[3]。
1995年7月1日、パウロスとロンドンの聖ソフィア大聖堂で結婚した[3]。結婚式はマリー・シャンタルの父親で世界中のDFS（デューティフリーショップ）のオーナーであるロバート・ミラーのしきりで、1400人の招待客が見守る中、セント・ソフィア・カテドラル教会で行なわれた。この前日には2日間にわたり、ケント州セブンオークで盛大なプレ・パーティが行なわれ、式後にはハンプトン・コート宮殿でミラー夫妻主催のランチバーティが開かれた。ミラーは式とバーティのために800万ドルをかけ、持参金に2億ポンドを持たせたと言われている[4]。
2000年、「Marie Chantal LLC」という子供服のブランドを設立した。アメリカやロンドン、アテネの高級デパートに出店している。
2011年、マリー・シャンタルはアメリカ合衆国の市民権を放棄した[5]。
イギリス、ロンドン
