モーニングコーヒー

モーニング娘。としてはオリジナルメンバーの5人で出された唯一のCD。

カップリングの「愛の種」はモーニング娘。のインディーズデビュー曲。

つんく（当時♂は付かない）の初の本格的プロデュース作品^[3]。

つんくはこれまでプロデュースのオファーを断り続けていた^[3]。

メジャーデビュー候補曲として、本曲のほか、「どうにかして土曜日」「ウソつきあんた」の2曲が作られた^[4]。

メジャーデビューと同時に、雑誌12誌への掲載及び『ミュージックステーション』（1998年1月30日放送）『POP FILE』（1998年2月6日放送）『HEY!HEY!HEY! MUSIC CHAMP』（1998年2月9日放送）『ミュージックパーク』（1998年2月12日放送）『ポップジャム』（1998年2月28日放送）への出演が決まるなど、大々的なプロモーションが展開された^[5]。

オリコンチャートでは初登場6位を記録した^[6]。

別バージョンの音源を加えた12cm盤が2004年12月15日に発売された「モーニング娘。EARLY SINGLE BOX」に収録され、2005年3月2日には同じものがシングルとして発売された。

2002年2月20日に発売「そうだ! We're ALIVE」のカップリングに、その時点での在籍メンバーが歌っている「モーニングコーヒー 2002 ver.」が収録されている（編曲は鈴木俊介） 。

2004年発売「モーニング娘。〜ベストショット〜vol.1」では石川梨華がソロで歌っているMVが収録。

2009年、アフタヌーン娘δが結成された際、この曲に酷似した（書き直した）「アフタヌーンコーヒー」が作られた。

2017年発売シングル『BRAND NEW MORNING/ジェラシー ジェラシー』初回生産限定盤SPに、歌詞を一部変更したリメイクとして、『モーニングみそ汁』が収録された。

2018年2月7日発売、モーニング娘。20th（モーニングむすめ。トゥエンティース）名義のミニ・アルバム「二十歳のモーニング娘。」に先駆け、オリジナル・メンバー5名（中澤裕子、石黒彩、飯田圭織、安倍なつみ、福田明日香）と、現役メンバー（モーニング娘。'18名義^[7]）のコラボレーションとして「モーニングコーヒー（20th Anniversary Ver.）」がオリジナル発売日と同じ1月28日（24：00～）より主要音楽配信サイトにて先行配信された^[8]。原曲よりテンポがやや早くなっている。ミニ・アルバム発売日同日にiTunes、レコチョクにて同MVの配信もスタートした^[9]。

全編曲：桜井鉄太郎

8cm盤

1. モーニングコーヒー
   • 作詞・作曲：つんく
2. 愛の種
   • 作詞：サエキけんぞう、作曲：桜井鉄太郎
3. モーニングコーヒー (Instrumental)

12cm盤

1. モーニングコーヒー
2. 愛の種
3. モーニングコーヒー (Instrumental)
4. モーニングコーヒー (Unreleased “B♭” Version)

• 1期：中澤裕子、石黒彩、飯田圭織、安倍なつみ、福田明日香

• 桜井鉄太郎 - プログラミング(1)、コーラス(2)
• 土屋潔 - ギター(1)
• 高橋諭一 - ギター(1)
• 河野伸 - ピアノ、キーボード(1,2)
• 横銭ユージ - ドラム(2)
• 六川正彦 - ベース(2)
• 土屋潔 - ギター (2)

1. モーニングコーヒー（20th Anniversary Ver.）
   • 作詞・作曲：つんく、編曲：鈴木俊介
2. モーニングコーヒー（20th Anniversary Ver.）（Instrumental）

地域	リリース日	レーベル	規格	カタログ番号
日本	2018年1月28日	UP-FRONT WORKS	ダウンロードシングル	UFDL-1389（LC-AAC・128/320kbps）
				UFDL-1389-HR（FLAC・96kHz/24bit）

• 1期：中澤裕子、石黒彩、飯田圭織、安倍なつみ、福田明日香
• 9期：譜久村聖、生田衣梨奈
• 10期：飯窪春菜、石田亜佑美、佐藤優樹
• 11期：小田さくら
• 12期：尾形春水、野中美希、牧野真莉愛、羽賀朱音
• 13期：加賀楓、横山玲奈
• 14期：森戸知沙希

モーニングコーヒー

• シャカタク - トリビュートアルバム『カバー・モーニング娘。!』（2001年12月19日）に収録。
• アイスクリー娘。 - ミニアルバム『1st最高!』（2009年1月31日）に日本語のままカバーしたものと、中国語でカバーした中国語ver.を収録。
• ドリームモーニング娘。 - アルバム『ドリムス。①』（2011年4月20日）に収録。
• 飯田圭織 - アルバム『ONDAS』（2016年7月20日）に収録^[10]