レストラン (雑誌)

同誌は毎年、世界のレストラン・ベスト50を選ぶリスト「世界のベストレストラン50」を、600人の「シェフ、レストラン経営者、批評家、お楽しみの好きな食いしん坊」の投票で作成している^[1]。このリストは、新聞などマスコミでも紹介されるが、広く一般的に受け入れられているわけでもなく、絶対的な権威をもっているわけでもない。

スペインのロザスにありフェラン・アドリアがオーナーシェフを務めるエル・ブジは、2009年には4年連続通算5度目の第1位を獲得した^[2]。2010年にはデンマークのコペンハーゲンにありレネ・レゼピ（英語版）がシェフ長を務めるノーマが第1位となった^[3]。ノーマは2011年にも首位を守った^[4]。ノーマはミシュランガイドで2つ星のまま世界のベストレストラン第1位となっているが、ノーマ以外の世界のベストレストラン賞第1位はすべてミシュランガイドの3つ星レストランである^[5]。