九重栗南瓜

F1品種であり、2004年に「九重栗」が商標申請され、2005年に登録されている^[1]。

カネコ種苗では以下の特徴を挙げている^[1]。

• 果肉は濃黄色^[1]。
• 果皮は濃緑色で光沢に優れる^[1]。ちらし模様は無いが細かいストライプが入る^[1]。
• 肉質は極めて粉質で、食味に優れる^[1]。
• 果実の重さは1.8キログラムから2.0キログラム前後^[1]。
• 果形はやや甲高のハート形^[1][2][3][4]。

垂直方向の断面がハート型になるが、必ずしもハート型になるわけではない^[1]。

千葉県船橋市近郊では6月下旬から8月までが収穫時期となるが、一般的なカボチャ同様に収穫してから甘味が増すため、収穫後2週間から1か月ほど追熟させてから出荷される^[5]。

• 加熱するとほくほくした食感になる^[1]。
• 煮崩れしやすい^[1]。
• 果皮が薄く、果肉が柔らかいためカットしやすい^[5]。
• スライスしてソテー、天ぷらや揚げ物。蒸して潰してからパンプキンサラダなどにも向く^[1]。