松島こうれん

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販売会社 株式会社紅蓮屋
種類 米菓
販売開始年 1327年嘉暦2年)
完成国 日本の旗 日本
松島こうれん
松島こうれん
販売会社 株式会社紅蓮屋
種類 米菓
販売開始年 1327年嘉暦2年)
完成国 日本の旗 日本
外部リンク https://www.matsushimakouren.com/
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松島こうれん(まつしまこうれん)は、宮城県宮城郡松島町に本店を置く、1327年嘉暦2年)創業の株式会社紅蓮屋(紅蓮屋心月庵)が製造販売する米菓

宮城県産のササニシキを薄い状にし、炭火で焼き上げた、煎餅の一種である。ほのかに米の甘さがあり、口に入れるとすぐに溶ける[1]。製法は一子相伝で伝えられており、現在は23代目の星稔により作られている。原材料はうるち米(ササニシキ)、上白糖食塩伯方の塩)のみで、食品添加物は使用していない。

由来

外部リンク

脚注

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