第一寶亭留

1957年（昭和32年）に「定山渓第一ホテル」として開業。当初は洋風路線で営業していたが、創業当時に篆刻家・書道家の関野香雲が宿泊した際に揮毫した「定山渓 第一寶亭留」の篆書により、2002年（平成14年）に改称した。寶亭留には「お客さまの心に寶（たから）が留（とどまる）まる亭（やかた）」という想いが込められている。館内は、「節」（ふしめ）をコンセプトに結婚記念日や長寿、新たな門出の祝いなどに利用してもらえる宿づくりを行っている。

• 1957年（昭和32年） - 株式会社第一ホテル創立。定山渓第一ホテルオープン^[3]。
• 2002年（平成14年） - 支笏湖第一寶亭留 翠山亭オープン、定山渓第一ホテルを定山渓第一寶亭留 翠山亭と改称。
• 2004年（平成16年） - 支笏湖翠山亭倶楽部オープン。ニセコワイス高原温泉山荘緑館オープン。
• 2005年（平成17年） - 株式会社第一寶亭留に商号変更。翠蝶館オープン。ニセコワイス高原温泉山荘緑館をニセコワイスホテルと改称しオープン。
• 2006年（平成18年） - フラノ寶亭留オープン。
• 2007年（平成19年） - 翠山亭倶楽部定山渓オープン。
• 2017年（平成29年） - 厨翠山、坂ノ上の最中オープン、ニセコワイスホテルを香港の「SUPER OKUSAN」に売却^[4]
• 2018年（平成30年）- ピザ・ジェラート店「雨ノ日と雪ノ日」開業^[5]
• 2019年（令和元年） - 旅館「旅籠屋 定山渓商店」開業^[5]
• 2020年（令和2年） - 夏季限定営業のかき氷店「森乃百日氷」開始
• 2021年（令和3年） - パン店「エクスクラメーションベーカリー」開業^[5]、「支笏湖翠山亭倶楽部」を「雨ノ日と夕やけ」にリニューアル。
• 2022年（令和4年） - 商業施設「山ノ風マチ」開業、イノベーティブ定食店「食堂いち」・洋菓子「ハレとケ洋菓子店」・完全予約制&住所秘密のカレー店「秘密のカレー部屋」が新規開店^[5]。
• 2023年（令和5年） - 全室温泉付きスイートルーム型の温泉旅館「翠巌」^[6]、セレクトショップ「カゼマチマート」、燻製専門店「燻製デザイン研究所」開業^[7]。
• 2025年（令和7年）
  • 3月 - 小金湯温泉の「湯元 小金湯」を工藤産業より買収^[8]。
  • 4月 - 翠山亭隣接地に日帰り入浴を中心とした温浴施設「休日ビルヂング」開業^[9]。
  • 10月 - 「翠巌離れ松直棘曲」開業

• 真駒内駅からじょうてつバス利用で約40分
• 札幌市中心部から車で約45分
• 小樽から朝里峠経由で約55分
• 新千歳空港から道央自動車道（道央道）利用で約1時間30分
• 旭川から道央道利用で約2時間20分
• 函館から道央道利用で約3時間30分