酢酸イソブチル
From Wikipedia, the free encyclopedia
 | |
 | |
| 物質名 | |
|---|---|
2-Methylpropyl acetate | |
別名 Isobutyl acetate | |
| 識別情報 | |
3D model (JSmol) |
|
| ChEBI | |
| ChEMBL | |
| ChemSpider | |
| ECHA InfoCard | 100.003.406 |
PubChem CID |
|
| UNII | |
CompTox Dashboard (EPA) |
|
| |
| |
| 性質 | |
| C6H12O2 | |
| モル質量 | 116.16 g/mol |
| 外観 | 無色の液体 |
| 匂い | 果実臭、花のような[3] |
| 密度 | 0.875 g/cm3, 液体 |
| 融点 | -99°C |
| 沸点 | 118°C |
| わずかに溶ける 0.63～0.7 g/100g at 20 °C | |
| 蒸気圧 | 13 mmHg (20 °C)[3] |
| 磁化率 | −78.52·10−6 cm3/mol |
| 危険性 | |
| 引火点 | 18 °C; 64 °F; 291 K[3] |
| 爆発限界 | 1.3–10.5%[3] |
| 致死量または濃度 (LD, LC) | |
半数致死量 LD50 |
4673 mg/kg (ウサギ, 経口) 13,400 mg/kg (ラット, 経口)[4] |
| NIOSH（米国の健康曝露限度）: | |
| TWA 150 ppm (700 mg/m3)[3] | |
| TWA 150 ppm (700 mg/m3)[3] | |
| 1300 ppm[3] | |
酢酸イソブチル（さくさんイソブチル、isobutyl acetate）は、酢酸とイソブチルアルコールが脱水縮合した構造を持つエステルで、バナナの香気の主成分である。
引火性が高く、空気と混合すると爆発の危険がある。α位がフェニル基で置き換わったフェニル酢酸イソブチルはバラの香りの香料として、食品衛生法で食品添加物に指定されている。
酢酸ブチル、酢酸 sec-ブチル、酢酸 tert-ブチルと同様に溶媒としても用いられる。