酢酸ゲラニル
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| 酢酸ゲラニル | |
|---|---|
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酢酸3,7-ジメチル-2,6-オクタジエニル | |
別称 酢酸ゲラニオール | |
| 識別情報 | |
| CAS登録番号 | 105-87-3 |
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| 特性 | |
| 化学式 | C12H20O2 |
| モル質量 | 196.29 g/mol |
| 外観 | 無色ないし淡黄色の液体 |
| 匂い | 甘いローズ様の香気 |
| 密度 | 0.916 g/cm3 at 15 °C |
| 融点 |
<25 °C |
| 沸点 |
245 °C |
| 水への溶解度 | 不溶 |
| 溶解度 | アルコール、プロピレングリコール、油類に可溶 |
| 屈折率 (nD) | 1.458-1.464 |
| 危険性 | |
| 引火点 | 104 °C |
| 特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 | |
酢酸ゲラニル（さくさんゲラニル、Geranyl acetate）とはモノテルペンに分類される天然物で、芳香あるいは果実臭の無色液体である。
酢酸ゲラニルはセイロンシトロネラ油、パルマローザ油、レモングラス油、プチグレーン油、ネロリ油、コリアンダー油、ニンジン油、ササフラス油など、60種以上もの天然精油の成分である。酢酸ゲラニルはこれらの精油から分別蒸留により得ることができる。
また、酢酸ゲラニルはエステルなので、広く分布する天然テルペノイドのゲラニオールと酢酸とを縮合反応することで半合成的に製造することもできる。
酢酸ゲラニルの主な利用は石鹸やクリームの香料成分や他の香料の原料である。また、バラに甘いフルーティーな香りづけやシトラスの香りづけをする際にも利用される。