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Der Fichten-Reizker (Lactarius deterrimus) ist eine Pilz­art aus der Familie der Täublings­verwandten (Russulaceae). Der mittel­große Milchling hat einen mehr oder weniger orange­farbenen Hut, der im Alter oder bei Verletzung grüne Flecken bekommt. Seine orange­farbene Milch verfärbt sich inner­halb von 30 Minuten wein­rot. Der Milch­ling ist ein Mykorrhiza­pilz, der streng an die Fichte gebunden ist. Die Frucht­körper erscheinen zwischen Ende Juni und November bevorzugt in Fichten­wäldern. Der Fichten-Reizker ist in Europa weit verbreitet und zählt in Deutschland und Österreich zu den häufigsten Pilz­arten. Bis zur Mitte des letzten Jahr­hunderts wurden alle rötlich­milchenden Reizker in einer Sammelart zusammengefasst und als Blut-Reizker bezeichnet. Darum wird häufig noch der Name Fichten-Blut-Reizker verwendet. Wie alle Vertreter der Reizker (Sektion Deliciosi) gehört auch der Fichten-Reizker zu den Speise­pilzen, er schmeckt aber oft leicht bitter. Deshalb wies ihm sein Erst­beschreiber Frieder Gröger das lateinische Artattribut deterrimus zu. Der Superlativ von dēterior „minder gut“ bedeutet so viel wie „der Schlechteste, der Minderwertigste“. Gröger begründete seine Namens­wahl mit dem bitteren Nach­geschmack und weil der Fichten-Reizker durch den starken Maden­befall kaum als Speisepilz zu gebrauchen sei. – Zum Artikel …

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