Gastronomía de Manabí
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Declaración
18 de octubre de 2018
Figura de protección
Patrimonio cultural inmaterial
Decreto Ley
D.L.
Ubicación
Todo el país
| Cocina Tradicional Manabita | ||
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| Declaración | 18 de octubre de 2018 | |
| Figura de protección | Patrimonio cultural inmaterial | |
| Decreto Ley | D.L. | |
| Ubicación | Todo el país | |
La gastronomía de Manabí conocida como cocina tradicional manabita es una serie de platos y técnicas culinarias de la provincia homónima. Es el resultado de las tradiciones del pueblo montuvio y cholo del campo del litoral ecuatoriano y gira en torno a la actividad económica de esta región tanto en la parte agropecuaria como pesca, así como también las tradiciones ancestrales que se remontan a etapas precolombinas, como es el caso del horno manabita. Fue declarado el 18 de octubre de 2018 como Patrimonio Cultural Inmaterial de Ecuador.[1]
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