Pie floater
sopa de carne asociada a Adelaida
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Un pie floater es un plato australiano típico de Adelaida así como de cualquier ciudad ubicada en Australia Meridional. Consiste en un meat pie[1] picada de buey que "flota" (float) boca abajo sobre una sopa de guisantes (peas). Se suele condimentar con unas gotas de salsa de tomate (similar al kétchup), o salsa de menta o salsa Worcestershire o vinagre de malta.
| Pie floater | ||
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Tradicionalmente se compran los 'pie floaters' en puesto ambulantes en las calles, y se consumen de noche como tentempié.[2]
En 2003, el pie floater fue reconocido como parte del patrimonio cultural de Australia Meridional por el National Trust of Australia.
