Cardinal (bière)
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| Généralités | |
|---|---|
| Brasseur | Feldschlösschen |
| Pays | Suisse |
| Date de création | 1788 |
| Caractéristiques | |
| Type | lager |
| Couleur | blonde |
| Levures | Saccharomyces pastorianus |
| Degré d'alcool | de 0,0 à 5,2 % vol. |
| European brewing Convention | 3-5 deg. EBC |
| Production | |
| Conditionnement |
fûts de 20 ℓ bouteilles de 33 cℓ |
Cardinal est une marque de bière blonde suisse de fermentation basse produite par la brasserie Cardinal. Jusqu'en 2011, elle est brassée dans la ville de Fribourg. Depuis elle est produite par Feldschlösschen à Rheinfelden.
"Cardinal Lager".
(écriture en 4 langues)
La bière Cardinal est originellement brassée à Fribourg, à la brasserie Cardinal. Néanmoins, en raison d'arrangements internes au cartel des producteurs de bière en Suisse[1], la Cardinal est aussi brassée en partie à Rheinfelden jusqu'en 1985, et à Wädenswil jusqu'en 1990[2], une année avant l'éclatement de ce dernier. En 2012, la brasserie Cardinal de Fribourg ferme et la bière Cardinal est brassée à Rheinfelden[3].
En 1968, la Cardinal est produite à partir d'un moût d'une densité initiale de 11,6 °P[4].
Variétés
- Spéciale, 5,2 % alc. vol.
- Draft Originale, 4,7 % alc. vol.
- Draft Lime Cut, 4,6 % alc. vol.
- Cardinal Sans alcool, 0,5 % alc. vol.
- 2,4, 2,4 % alc. vol.
- Eve Litchi, 3,1 % alc. vol.
- Eve Grapefruit, 3,1 % alc. vol.
- Eve Passion Fruit, 3,1 % alc. vol.
- Angel, 0,0 % alc. vol.
