Château Haut Peyrat
From Wikipedia, the free encyclopedia
| Château Haut Peyrat | ||
| ||
 Logo | ||
| Fondation | 1655 | |
|---|---|---|
| Siège social | Cambes (Gironde) | |
| Pays | France | |
| Production | ||
| Appellations | cadillac, cadillac-côtes-de-bordeaux |
|
| Cépages | merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc |
|
| Volume produit | 70 000 bouteilles / an | |
| Autres productions | Prélude d'Haut Peyrat, Carrelet d'Haut Peyrat |
|
| Société | ||
| Personnes clés | Isabelle Gil, Didier Gil | |
| Commerce | ||
| Marques | Château Haut Peyrat | |
| Divers | ||
| Site web | chateau-haut-peyrat.com | |
modifier  |
||
Le Château Haut Peyrat est un château et domaine viticole situé sur les hauteurs du village de Cambes, dans le département français de la Gironde, et dans la région Entre-deux-Mers. Il produit une gamme de vins en appellation cadillac-côtes-de-bordeaux.
L'ensemble des bâtisses est sur la croupe d'une colline qui offre une vue sur le territoire de l'Entre-deux-Mers[1].
Histoire du domaine
Les premières traces de constructions datent de 1571, comme le puits et le pigeonnier[2] peuvent en témoigner. Le château apparaît en 1655 : la date de construction est inscrite sur l’une de ses portes. La propriété a appartenu aux familles parlementaires bordelaises d'Alesme[3] et de Lassime ; les bâtiments sont particulièrement développés sous l'ancien régime[4]. En revanche, les tourelles crénelées et le perron de la façade postérieure sont des adjonctions du XIXe siècle.
Propriété viticole contemporaine
La propriété a été achetée en 2014 par la famille Gil ; elle est composée de plus de 20 hectares de vignes, d'un seul tenant et d'autant en bois et prairies. L'âge moyen des vignes est de 30 ans et les principaux cépages sont le merlot, le cabernet franc et le cabernet sauvignon. Le vin produit est classifié " Grand Vin de Bordeaux "[réf. nécessaire].
Terroir
Le vignoble de Haut Peyrat se développe sur un sol calcaire et argilo-calcaire.
Il se situe sur des coteaux orientés sud-ouest, sud-est et est en partie entouré d'une ceinture de bois qui l'abrite des vents du nord et de l'ouest. Il présente une particularité, celle de réunir les terroirs des deux rives bordelaises, rive droite (argilo-calcaire) et gauche (argilo-graveleuse) sur une même propriété.
Vins
La propriété produit annuellement un volume d'environ 70 000 bouteilles.
Le Château Haut Peyrat possède trois cuvées en appellation Cadillac Côtes-de-Bordeaux :
- Château Haut Peyrat ;
- Prélude d'Haut Peyrat ;
- Carrelet d'Haut Peyrat.
