Curry de chèvre
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Autre(s) nom(s)
ဆိတ်သားနှပ် (hseik-tha hnat), bakri curry, kari kambing, kari kambing, goat curry
Lieu d’origine
Sous-continent indien, Asie du Sud-Est, Caraïbes
Place dans le service
plat principal
Température de service
Chaud
Curry de chèvre
Plat de curry de chèvre.
| Autre(s) nom(s) | ဆိတ်သားနှပ် (hseik-tha hnat), bakri curry, kari kambing, kari kambing, goat curry |
|---|---|
| Lieu d’origine | Sous-continent indien, Asie du Sud-Est, Caraïbes |
| Place dans le service | plat principal |
| Température de service | Chaud |
| Ingrédients | Épices, herbes, légumes, chèvre ou agneau |
| Mets similaires | Curry |
| Accompagnement | Riz, pain |
Le curry de chèvre ou curry d'agneau (en malais : kari kambing ; en indonésien : kari kambing ou gulai kambing ; en anglais : Goat curry) est un plat de curry préparé avec de la viande de chèvre ou d'agneau originaire du sous-continent indien. Il s'agit d'un mets de base de la cuisine d'Asie du Sud-Est, de la cuisine des Caraïbes et de la cuisine indienne. Dans les Caraïbes et en Asie du Sud-Est, le plat est intégré dans la région par la diaspora indienne et a ensuite influencé les cuisines locales respectives. Ce plat s’est également répandu dans toute la diaspora caribéenne en Amérique du Nord et en Europe.
