Degré Lovibond
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En pratique : Quelles sources sont attendues ? Comment ajouter mes sources ?Le degré Lovibond (noté °L) est une échelle de 25 valeurs utilisée pour caractériser la couleur du café, du malt torréfié, du miel, de la bière, etc.
Elle a été mise au point par le brasseur anglais Joseph Williams Lovibond (1833-1918).
D'autres méthodes plus modernes ont largement remplacé le degré Lovibond. Il s'agit de :
- La SRM (Standard Reference Method)
- L’échelle EBC (European Brewery Convention)
