Ricinine
composé chimique
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La ricinine est un alcaloïde toxique présent dans le ricin commun, une plante de la famille des Euphorbiaceae[5]. Elle peut servir de biomarqueur dans la détection de l'empoisonnement à la ricine, une protéine très toxique également trouvée chez le ricin[6],[7]. La ricinine a été isolée pour la première fois à partir des graines de ricin par Tuson en 1864[8],[9]. La ricinine est présente dans toutes les parties de la plante, les graines de ricin contiennent environ 0,2 % de l'alcaloïde[10].
3-cyano-4-méthoxy-N-méthyl-2-pyridone
| Ricinine | |
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| Identification | |
|---|---|
| Nom UICPA | 4-méthoxy-1-méthyl-2-oxopyridine-3-carbonitrile |
| Synonymes |
3-cyano-4-méthoxy-N-méthyl-2-pyridone |
| No CAS | |
| No ECHA | 100.007.601 |
| No CE | 208-359-7 |
| PubChem | 10666 |
| ChEBI | 18043 |
| SMILES | |
| InChI | |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C8H8N2O2 |
| Masse molaire[1] | 164,161 3 ± 0,008 g/mol C 58,53 %, H 4,91 %, N 17,06 %, O 19,49 %, |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | 201,5 °C[2] |
| Solubilité | 2,7 g·L-1 à 10 °C dans l'eau[2] |
| Précautions | |
| SGH[3] | |
 Danger |
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| Écotoxicologie | |
| DL50 | 340 mg·kg-1 (souris, i.p.)[4] |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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La ricine possède des effets insecticides[11].
Elle sublime entre 170 et 180 °C à 20 mmHg. Elle ne forme pas de sels et est précipitée dans des solutions d'iode ou de chlorure mercurique, mais pas dans le réactif de Mayer[12].
La ricinine peut être hydrolysée en méthanol et en acide ricininique par les alcalis[12].
