Tongba
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Cet article est une ébauche concernant la bière et une boisson.
Le tongba (en népalais : तोङवा) est une boisson alcoolisée, obtenue par fermentation alcoolique du millet[1]. Elle est servie chaude ou tiède dans un récipient spécifique, et bue avec une paille. C'est la boisson traditionnelle des Limbu, une ethnie qui vit dans l'Est du Népal. Elle est aussi populaire dans le Sikkim indien, au Tibet et au Bhoutan[2].
Le mot tongba désigne en fait le récipient dans lequel l'alcool de millet est traditionnellement servi[1]. Ce récipient particulier est en effet reconnaissable entre tous : traditionnellement en bois cerclé d'argent ou d'or, il est plus récemment produit en bambou ou en aluminium[3]. Par métonymie, le mot tongba en est venu à désigner l'alcool autant que le récipient.
