イワタケ

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イワタケ
イワタケの標本(国立科学博物館
分類
: 菌界 Fungi
: 子嚢菌門 Ascomycota
: チャシブゴケ菌綱 Lecanoromycetes
: チャシブゴケ目 Lecanorales
: イワタケ科 Umbilicariaceae
: イワタケ属 Umbilicaria
: イワタケ U. esculenta
学名
Umbilicaria esculenta
(Miyoshi) Minks
和名
イワタケ(岩茸)

イワタケ(岩茸・石茸、学名: Umbilicaria esculenta)は、深山の岩壁に着生する地衣類の一種[1]東アジアの温帯に分布し、中国朝鮮日本では山菜生薬として利用する。

標準和名のイワタケ(岩茸)は、岩に生えるキノコという意味であるが、キノコ(菌類)ではなく地衣類で、菌類と藻類が合同で作った一見キノコのように見える葉状体の姿に由来する[2]

中国語では、「石耳」(シーアル shí'ér)という。地方名に「石木耳」(陝西省)、「岩菇」(江西省)、「地木耳」(貴州省)、石壁花などがある。韓国語では「」(ソギ、石耳)という。

日本の地方名にイワガシャー長野県上伊那郡)、タケキノコ(岳茸。長野県北安曇郡)、イワナバ鹿児島県肝属郡)がある[3]

生態

二代目歌川広重諸国名所百景』「紀州熊野岩茸取」

葉状体の大きさが径数センチメートル (cm) から10 cmほどの偏平な葉状地衣類で[2]、最大30 cmになる。上面は灰色、下面は黒くとげ状の毛が密生する。裏面の中央部にサンゴ状に枝分かれした突起があり、ここで岩に固着する[2]。革状で、乾燥するともろい。

分布

東アジアの温帯(日本では北海道から九州まで[4])の日当たりがよい岩壁に分布する。比較的低山の石英質の岩石からなる断崖に発生する[2]。中国では江西省安徽省浙江省が主産地で、廬山黄山九華山などの観光地として知られる山で、特産品として扱われている。特に廬山では「石魚」(ヨシノボリの同属種)、「石鶏」(スピノーザトゲガエル英語版)と共に「三石」と称され、名産品となっている。雪などの影響がなければ年中採取できるが、断崖絶壁等の採取が困難な場所に生育するため採取には多大な労力を要する。

利用

脚注

参考文献

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