エストニアのビール

エストニアにおけるビールの歴史は古く、1284年の文献にエストニアで醸造されるビールについての言及がある^[2]。

19世紀初頭にはサク市のサクビール（英語版）とタルトゥのアルコック（英語版）という醸造所が創業され、今日まで営業を続けている^[2]。

1990年くらいまではエストニアの政情不安の影響もあり、醸造業界もまた不安定な状況にあったが、その後は前述の2つの古い醸造所ともども回復している^[2]。

エストニアはフィンランドから近いにもかかわらず、2つの古い醸造所はフィンランドのビールよりも中央ヨーロッパのラガー醸造の伝統の影響を受けている^[2]。多くの点でドイツのラガーに似ており、ロンドンポーターのローストした茶色麦芽の風味には欠ける^[2]。