イタリアのビール

イタリアではビールの消費は若い世代を中心に好まれており、夜になってパブなどで友人たちとおしゃべりしながら呑んだり、ピッツェリアでピザを食べながら呑むことが多い^[1]。南イタリア、ナポリではタラーリのように塩味のスナックがビールとの相性が良いと好まれている^[1]。よく冷えた飲み物を飲む習慣はイタリアには薄く、ビールもそれほど冷やさずに呑まれている^[1]。

イタリア国内のビールの年間消費量は約30リットル^[2]。これはイギリス国内やドイツ国内のビール年間消費量と比べると3分の1程度である^[2]。

イタリアでは下面発酵のピルスナースタイルが好まれている^[3]。

イタリア国内のビール業界シェアはペローニとモレッティが1位、2位を競う代表的なイタリア国内のビール醸造メーカーと言える^[4]。

モレッティ（Moretti）

モレッティ社は1859年創業。

社名と同じモレッティ（ピルスナースタイル）の銘柄は、後述のナストロ・アズーロと共にイタリアの定番ビールである^[5][6]。

ナストロ・アズーロ（Nastro Azzuro）

1846年創業のペローニ社の銘柄。

後述のペローニ（ペールラガースタイル）と共にイタリア国内のほとんどのスーパーマーケットで販売している^[1]。

ペローニ（Peroni）

社名と同じペローニ社の銘柄。

イタリアにおいてもマイクロブルワリー、地ビールの隆盛が1990年代半ばから起こっており、2000年代初頭に大きく成長している^[2]。イタリアビール麦芽業者協会（AssoBirra）の発表に依れば、イタリア国内でのマイクロブルワリーは2014年時点で500を超えており、イタリア国内のビール市場の2%を占めるようになっている^[2]。2016年にはこういった地ビールの醸造所は1000を超える^[7]。短期間の隆盛でありながら、副原料にブドウを使ったり栗を使ったりと、醸造されるビールのバリエーションが豊富なのが特徴であり、他国のブルワリーからも参考とされている^[7]。