エチゴビール

元は日本酒の越後鶴亀^[2]で有名な上原酒造株式会社^[3]が1994年の酒税法改正を受け、ビール醸造免許を取得して製造し始めた地ビールメーカー第1号である^[4]。

いちはやく申請しビール醸造免許を初めに取得したのはオホーツクビールだが、これにエチゴビールが続き、開業はエチゴビールが先、オホーツクビールはその後となった。このため、エチゴビール、オホーツクビールともども「地ビール(メーカー)第1号」「日本初の地ビール（メーカー）」などと称されている。

2000年、上原酒造がビール部門を分社化し、同じ新潟県の大手菓子メーカーであるブルボンの支援を受けエチゴビール株式会社を設立。

2007年10月1日、エチゴビール株式会社はキリンビール株式会社の企業内ベンチャーで地ビール醸造を手掛ける株式会社ビアスタイル21（2002年7月設立）の全株式をキリンホールディングスより取得。ビアスタイル21の主力商品である「GARGERY」の製造を委託されている^[5]。

2010年3月、ブルボンが経営破綻直前の上原酒造からエチゴビール株式会社の全株式を取得^[6]、完全子会社化し現在に至る。

• ペールエール
• スタウト
• ヴァイツェン

• ピルスナー

  チェコのプルゼニを原点とするピルスナースタイルオリジナルとされる「ピルスナー・ウルケル」同様にザーツ地方産ザーツ種のホップを使用したビール。

• レッド・エール
• スタウト

  アイリッシュスタイルの原点であるスタウトスタイルのビール。

• 有機栽培プレミアムビール

  有機栽培の麦芽とホップのみを原料とする。

• こしひかり越後ビール

  新潟県産こしひかりを使用して作られたのど越しとキレのある辛口のビール。

• ビアブロンド（濾過）

  エール酵母とアロマホップを調合した飲み口のさわやかなビール。

• 90デイズ・スタウト（濾過）

  45～90日熟成させたスタウトビール。通常の1.3倍の麦芽を使用している。

• プレミアムレッドエール（濾過）

  15周年を記念して2010年2月から発売されたアメリカ産の「アマリロ」というホップを使用したビール。

• アンバーエール（無濾過）

ビールグラスを持つヤギは、上原酒造の五代目・上原誠一郎の妻であるドイツ人画家アンティエ・グメルスによってデザインされた。

ドイツ発祥のボックビールには雄ヤギがラベルデザインにデザインされている事が多く、飲むと雄ヤギのように元気になる、と言われている。