クエン酸二ナトリウム

クエン酸二ナトリウム
物質名
	IUPAC名 Disodium 3-carboxy-3-hydroxypentanedioate
識別情報
CAS登録番号	144-33-2 ;
3D model (JSmol)	Interactive image;
ChemSpider	8606 ;
ECHA InfoCard	100.005.113
EC番号	205-623-3;
E番号	E331ii (酸化防止剤およびpH調整剤)
PubChem CID	8950;
RTECS number	GE7580000;
UNII	6FO62KCQ7A ;
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID50889423 ;
	InChI InChI=1S/C6H8O7.2Na/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;/q;2*+1/p-2 Key: CEYULKASIQJZGP-UHFFFAOYSA-L;
	SMILES C(C(=O)[O-])C(CC(=O)[O-])(C(=O)O)O.[Na+].[Na+];
性質
化学式	C6H6Na2O7
モル質量	236.087 g·mol−1
外観	白色の結晶性粉末
融点	149 °C (300 °F; 422 K)
危険性
NFPA 704（ファイア・ダイアモンド）	0 1 0
関連する物質
関連物質	クエン酸一ナトリウム; クエン酸三ナトリウム; クエン酸カルシウム; クエン酸
	特記無き場合、データは標準状態 (25 °C [77 °F], 100 kPa) におけるものである。 verify (what is ?)

クエン酸二ナトリウム（英語: disodium citrate）または、クエン酸水素二ナトリウム（英語: disodium hydrogen citrate）は、化学式が Na
2C
6H
6O
7 で表されるクエン酸の酸性塩（英語版）である^[2]。

食品

物質名

IUPAC名 Disodium 3-carboxy-3-hydroxypentanedioate^[1]
識別情報
CAS登録番号	144-33-2
3D model (JSmol)	Interactive image
ChemSpider	8606
ECHA InfoCard	100.005.113
EC番号	205-623-3
E番号	E331ii (酸化防止剤およびpH調整剤)
PubChem CID	8950
RTECS number	GE7580000
UNII	6FO62KCQ7A
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID50889423
InChI InChI=1S/C6H8O7.2Na/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;/q;2*+1/p-2 Key: CEYULKASIQJZGP-UHFFFAOYSA-L
SMILES C(C(=O)[O-])C(CC(=O)[O-])(C(=O)O)O.[Na+].[Na+]
性質
化学式	C₆H₆Na₂O₇
モル質量	236.087 g·mol⁻¹
外観	白色の結晶性粉末
融点	149 °C (300 °F; 422 K)
危険性
NFPA 704（ファイア・ダイアモンド）	0 1 0
関連する物質
関連物質	クエン酸一ナトリウムクエン酸三ナトリウムクエン酸カルシウムクエン酸
特記無き場合、データは標準状態 (25 °C [77 °F], 100 kPa) におけるものである。 N verify (what is ^N ?)