クエン酸ナトリウム
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→詳細は「クエン酸一ナトリウム」を参照
クエン酸一ナトリウム（クエン酸モノナトリウム）は、示性式がNaH₂(C₃H₅O(COO)₃)の塩。血液サンプルの抗凝固剤として使用される[1]。
クエン酸二ナトリウム
→詳細は「クエン酸二ナトリウム」を参照
クエン酸二ナトリウム（クエン酸ジナトリウム）は、示性式が Na2H(C3H5O(COO)3) の塩。酸化防止剤として食品に添加される。pH調整剤、キレート剤（金属イオン封鎖剤）としても用いられる。
![{\displaystyle {3\,\mathrm {NaHCO} {\vphantom {A}}_{\smash[{t}]{3}}\ {}+{}\mathrm {C} {\vphantom {A}}_{\smash[{t}]{6}}\mathrm {H} {\vphantom {A}}_{\smash[{t}]{8}}\mathrm {O} {\vphantom {A}}_{\smash[{t}]{7}}}}](https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/0f8aa2bdd0a41cfbdfdf8ddd466588d6c4f5389f)
![{\displaystyle {{}\mathrel {\longrightarrow } {}\mathrm {Na} {\vphantom {A}}_{\smash[{t}]{3}}\mathrm {C} {\vphantom {A}}_{\smash[{t}]{6}}\mathrm {H} {\vphantom {A}}_{\smash[{t}]{5}}\mathrm {O} {\vphantom {A}}_{\smash[{t}]{7}}\ {}+{}3\,\mathrm {CO} {\vphantom {A}}_{\smash[{t}]{2}}\ {}+{}3\,\mathrm {H} {\vphantom {A}}_{\smash[{t}]{2}}\mathrm {O} }}](https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/fa08cdc9ab80bde9f5d42b665392c02c0628b9a3)