ダルス
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 ダルス | ||||||||||||||||||||||||
| 分類 | ||||||||||||||||||||||||
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| 学名 | ||||||||||||||||||||||||
| Palmaria palmata (L.) F.Weber & D.Mohr | ||||||||||||||||||||||||
| 和名 | ||||||||||||||||||||||||
| ダルス | ||||||||||||||||||||||||
| 英名 | ||||||||||||||||||||||||
| dulse |
ダルス（学名: Palmaria palmata、英: dulse）は、ダルス科ダルス属に分類される紅藻類の海藻で、大西洋北部沿岸に自生している。カナダ料理やアイルランド料理などでは軽食として食されている。カナダのノヴァスコシア州ではスーパーなどで乾燥した物が袋詰めで売られており、子供達は海で採って洗浄し乾燥した物をスナック菓子感覚で食す所もある。太平洋北部沿岸で自生し、日本でも食されている海藻「あかはだ」もしくは「あかはた」もダルス（パシフィック ダルス）と呼称されるが、現在は形態上からダルスから分類できてない隠蔽種かPalmaria mollis（Devaleraea mollis)であるとされる[1]。日本でダルスと呼ばれてきた種は，Devaleraea inkyuleeiとして区別された[2]。
