ニホンカボチャ
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ニホンカボチャ（日本南瓜、学名: Cucurbita moschata）は、ウリ科カボチャ属の一年生植物。中央アメリカもしくは南アメリカ北部が原産[3]。菊かぼちゃや鶴首かぼちゃなどの品種がこのかぼちゃに含まれる。ニホンカボチャの品種は一般的に、セイヨウカボチャやペポカボチャのものよりも高温多湿な気候に強く、病虫害に対してもより大きな抵抗性を示す。市販のパンプキンパイミックスの原材料にはニホンカボチャの種類が最もよく使われている。
| ニホンカボチャ | |||||||||||||||||||||||||||
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 ニホンカボチャの一品種「小菊」の果実 | |||||||||||||||||||||||||||
| 分類（APG IV） | |||||||||||||||||||||||||||
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| 学名 | |||||||||||||||||||||||||||
| Cucurbita moschata Duchesne ex Poir. | |||||||||||||||||||||||||||
| シノニム | |||||||||||||||||||||||||||
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| 和名 | |||||||||||||||||||||||||||
| ニホンカボチャ[2] |
カボチャ属の祖先種は人類が到達する以前のアメリカ大陸に自生していた。進化的に言えば、カボチャ属内で遺伝学的に孤立している種がなく、この属の起源は比較的最近である。ニホンカボチャは属内の遺伝学的な橋渡しとなり、カボチャ属の祖先に最も近い[4]。
ニホンカボチャと日本のかぼちゃ
品種
バターナッツあるいはベル型
鶴首かぼちゃ
トロンボンチーノ（鶴首かぼちゃ群、未熟果）
ロングアイランドチーズかぼちゃ
ジロモン
エホバク、韓国ズッキーニとも
島かぼちゃ
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