新澤醸造店
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概要
大崎市は宮城県の北西部に位置し、西に奥羽山脈がそびえ、山脈からは江合川や鳴瀬川が太平洋に流れる有数の穀倉地帯で、古来より稲作が盛んな米の名産地である。新澤醸造店は、1873年（明治6年）に新澤仲吉により酒造業である新沢商店を創業したことに始まる[1]。1907年（明治40年）、現在の店名の新澤醸造店に改められ、1950年（昭和25年）に法人化され株式会社新澤醸造店を設立した[1]。代表の新澤巖夫は、1994年（平成6年）に地元の宮城県古川高等学校から 1999年（平成11年）に東京農業大学農学部醸造学科を卒業し、2011年（平成23年）に五代目社長に就任した[1]。新澤醸造店は、2005年（平成17年）から積極的に海外輸出に着手した[1]。
沿革
- 1873年（明治6年） - 新澤仲吉が新沢商店を創業[1]。
- 1895年（明治28年） - 新沢商店を新澤酒造店に名称変更[1]。
- 1907年（明治40年） - 新澤酒造店を新澤醸造店に名称変更[1]。
- 1925年（大正14年） - 銘柄名を「愛宕の松」に変更[1]。
- 1950年（昭和25年）
- 1957年（昭和32年） - 三代目・代表取締役社長に新澤徳吉が就任[1]。
- 1962年（昭和37年） - 新澤順吉が名誉町民第一号となる[1]。
- 1973年（昭和48年） - 四代目・代表取締役社長に新澤尚夫が就任[1]。
- 1999年（平成11年） - 新澤巖夫が東京農業大学農学部醸造学科を卒業[1]。
- 2002年（平成14年）- 銘柄「伯楽星」の醸造を開始[1]。
- 2005年（平成17年）- 銘柄「伯楽星」と「愛宕の松」の海外輸出を開始[1]。
- 2009年（平成21年）- 精米歩合9％の「残響 超特撰純米大吟醸」を発売開始[1]。
- 2011年（平成23年）
- 2018年（平成30年）- 全国最年少の女性杜氏・渡部七海が就任[1]。
- 2022年（令和4年）- 令和4年度東北農政局より東北農政局長賞受賞[1]。
- 2023年（令和5年）- 令和5年度東北農政局より輸出・国際局長賞受賞[1]。
- 2025年（令和7年）- 厚生労働省「えるぼし認定」を取得[1]。
銘柄
- 伯楽星[2]
- 伯楽星 特別純米 - 精米歩合60%
- 伯楽星 純米吟醸 - 精米歩合55%
- 伯楽星 純米大吟醸 - 精米歩合40%
- 伯楽星 純米大吟醸 東条秋津産山田錦 - 精米歩合29%
- 伯楽星 純米大吟醸 社下久米産 山田錦 - 精米歩合29%
- 伯楽星 純米大吟醸 ひかり - 精米歩合15％
- 伯楽星 特別純米 冷卸 - 精米歩合60%
- 伯楽星 純米吟醸 冷卸 - 精米歩合55%
- 伯楽星 純米吟醸 雄町 - 精米歩合50%
- 伯楽星 純米吟醸 おりがらみ 生酒 - 精米歩合55％
- 伯楽星 純米大吟醸 雪華 おりがらみ 生酒 - 精米歩合40%
- 伯楽星 純米大吟醸 金箔酒 （干支ボトル）- 精米歩合50%
- 愛宕の松[3]
- あたごのまつ 特別純米 - 精米歩合60%
- あたごのまつ 純米吟醸 ささら - 精米歩合55%
- 愛宕の松 純米大吟醸 - 精米歩合40%
- あたごのまつ 鮮烈辛口 - 精米歩合70%
- 愛宕の松 本醸造 - 精米歩合70％
- 愛宕の松 別仕込本醸造 - 精米歩合60%
- あたごのまつ はるこい 純米吟醸 - 精米歩合60%
- あたごのまつ 吟のいろは 純米大吟醸 - 精米歩合50%
- 愛宕の松 ひと夏の恋 純米吟醸 - 精米歩合55%
- あたごのまつ 純米大吟醸 白鶴錦 - 精米歩合50%
- あたごのまつ 特別純米 冷卸 - 精米歩合60%
- あたごのまつ 純米吟醸 ささら 冷卸 - 精米歩合55%
- あたごのまつ 純米吟醸 ささら おりがらみ 生酒 - 精米歩合55%
- あたごのまつ 大吟醸 出品酒 - 精米歩合40%
受賞歴
- 全国新酒鑑評会
- 平成30酒造年度 - 「あたごのまつ」金賞受賞[4]