藤居本家 From Wikipedia, the free encyclopedia 種類 個人事業者本社所在地 日本〒529-1303滋賀県愛知郡愛荘町長野793設立 1832年（天保2年）業種 食料品藤居本家FUJII HONKE 種類 個人事業者本社所在地 日本〒529-1303滋賀県愛知郡愛荘町長野793設立 1832年（天保2年）業種 食料品事業内容 酒類等販売代表者 藤居鐵也外部リンク https://www.fujiihonke.jp/テンプレートを表示 藤居本家（ふじいほんけ）は滋賀県愛知郡に存在する、酒類醸造販売業を営む老舗。 昭和20年から新嘗祭用の御神酒を醸造している蔵元で、鈴鹿山系の伏流水で、新米を醸した白酒を醸造して、宮中や全国の神社に奉納している[1][2]。 旭日 旭日昇天にちなんだ名称で、能登杜氏により蓋麹法を採用している。[3] 歴史 創業は江戸時代の1831年（天保2年）[4]。 1916年（大正5年）頃に建設された住宅主屋・書院が2000年（平成12年）に国の登録有形文化財に登録され、 続いて1923年（大正12年）頃に建設された東蔵仕込蔵・清酒蔵・試験室及び受検室・煙突が2008年（平成20年）に追加登録された[5]。 1997年（平成9年）に放送されたNHK連続テレビ小説『甘辛しゃん』や2008年（平成20年）放送の『NHKスペシャル・最後の戦犯』のロケが東蔵で行われた[5]。 酒造 脚注 ↑ 大浦春堂『神様が宿る御神酒』（神宮館、2017年）53頁 ↑ 中日新聞1990年3月30日朝刊、17頁、滋賀総合版 ↑ 『日本の名酒辞典』（講談社、2003年）124頁 ↑ 『うまい日本酒』16頁 1 2 “愛荘町でみる 国の登録有形文化財」展示解説書”. 愛荘町愛知川観光協会. p. 7. 2022年11月9日閲覧。 参考文献 『うまい日本酒 関西版』ぴあ、2015年。ISBN 978-4-8356-2689-5。 外部リンク 藤居本家 Related Articles
