野田沢ライステロワール

三者協働プロジェクト〈栄村・サヱグサ&グリーン・ふるさとチョイス〉では、小滝集落のコタキホワイトに続く第二の取り組みで、2025年10月1日に開始した。地域農業の持続可能な発展を目指して三者が連携するのは最初である^[2]。

野田沢・程久保集落〈世帯数25戸^[3][4]〉の田んぼの土は多腐植質厚層多湿黒ボク土・多腐植質普通非アロフェン質黒ボク土^[5][6]。用水は野沢温泉村の毛無山1649メートル^[7][8]・上ノ平高原・大次郎山1662メートルからのミネラル豊富な雪解け水。気候については夏季は内陸性気候と高標高〈494メートル〉で昼夜の寒暖差も大きく良食味^[9]稲作条件の地域になっている。冬季は日本海側気候のため豪雪地帯である。

品種ではコシヒカリ。ふるさと納税は、ふるさとチョイス^{[10][11][12][13]}になる。