ユキグニファクトリー

参照：^{[広報 3][広報 2]}

• 2020年（令和2年）
  • 2月：カット野菜と納豆の製造出荷を終了。
  • 4月1日：2代目雪国まいたけHDが4代目雪国まいたけを吸収合併のうえで、5代目株式会社雪国まいたけに改称^[17]。
  • 9月17日：東証第一部市場に再上場。ベインキャピタルが5代目雪国まいたけの保有分全株式を売却^[18]。
• 2022年（令和4年）
  • 3月24日：きのこセンター金武を解散^[19]。
  • 4月：東証の市場区分見直しに伴い、プライム市場に移行。
  • 6月：東京本社を開設、新潟本社との二本社制に移行（登記上の本店所在地は新潟県南魚沼市）^[20]。
  • 6月：コーポレート・ガバナンス体制を監査役会設置会社から、監査等委員会設置会社に移行。
• 2023年（令和5年）
  • 4月1日：三蔵農林を吸収合併、岡山バイオセンターに再編^[21]。
  • 10月：オランダに、現地統括会社のYukiguni Maitake Netherlands Holdings B.V.を設立。
  • 12月4日：オランダのキノコ事業会社2社の発行済み全株式をそれぞれ取得^[22]。後に、オランダ事業子会社2社の保有分株式のうち20.0％を、同社の経営陣に売却^[23]。
• 2025年（令和7年）
  • 2月：「キノコのお肉」シリーズの製造販売を開始。
  • 4月1日：商号を、ユキグニファクトリー株式会社（英: YUKIGUNI FACTORY CO., LTD.）に変更^{[広報 4]}。
  • 8月1日：瑞穂農林の全事業を譲受け^{[広報 5]}。
  • 9月30日：休眠状態となっていた瑞穂農林が解散。
• 2026年（令和8年）
  • 6月1日：瑞穂農林の清算が結了^[24]。

参照：^{[広報 6]}

新潟本社

新潟県南魚沼市余川89番地。ユキグニファクトリー（ユキグニ社）の登記上の本店所在地。

また、ユキグニ社の生産・開発拠点でもあり、敷地内に新潟営業所も設置されている。

東京本社

東京都中央区京橋二丁目8-8 新京橋ビル4階。2022年6月に開設^[20]。

• 海外事業部：海外事業の推進のほか、海外市場との連携など
• 東京本部：東京都江東区冬木11-17 イシマビル6階

<<センター>>

<<営業所>>

ユキグニ社は新潟のほか、日本国内の大都市圏に営業所を設置している。

<<関連会社>>

• Yukiguni Factory Netherlands Holdings B.V.（100.0％）：オランダ法人の統括。

旧社名: Yukiguni Maitake Netherlands Holdings B.V.

1999年（平成11年）、郷ひろみを起用したテレビコマーシャル^[25] を放送開始。

2006年（平成18年）からは、はなわによる「雪国もやし」のテレビコマーシャルを放映開始。ベースを弾き語りながら「メチャメチャ高いからみんな絶対買うなよ」（第二弾として「めちゃめちゃ高いからみんな全然売れねぇんだ」もある）とコメディ風に呼びかける異色の内容である^[26]。なお、「高い」という歌詞ははなわが創作したものである^[26] が、雪国まいたけでは「高い理念」に基づいてこの商品を開発したとしている^[27]。

2009年（平成21年）からの『雪国やさい革命』のコマーシャルでは「メチャメチャやすい」とアピールしている。「やすい」には、値段だけではなく、使い勝手のし易さという意味もある^[28]。

2011年（平成23年）の東日本大震災（福島第一原子力発電所事故）以降は郷ひろみを再び起用。独自の放射性物質検査を行い、安全・安心をアピールするものとなっている^[29]。

2018年（平成30年）、新潟テレビ21が企画する Team Eco Project 活動に参加し、環境負荷低減の取り組みを説明するテレビコマーシャルの放送を開始。

2019年（平成31年）、KAT-TUNの亀梨和也を起用した「雪国まいたけ 極」のテレビコマーシャルの放送を開始^[30]。

2021年（令和3年）、俳優の永山瑛太を起用した「雪国まいたけ極」のテレビコマーシャルを西日本中心に放送開始。「まいたけに目覚めよう。」を謳い、雪国まいたけの大株を使った簡単ヘルシーなまいたけ料理をアピールしている。

2023年（令和5年）、俳優の中川大志を起用した「雪国まいたけ極」の新CMを、同年11月6日（月）から関東・近畿・中京・新潟エリアを中心に放映開始。

• 日経スペシャル ガイアの夜明け 風雲!きのこ三国志 ～夢のキノコで覇権を握れ～（2005年5月24日、テレビ東京）^[31] - 「雪国まいたけ」と「ホクト」の戦いを取材。
• 日経スペシャル カンブリア宮殿 不可能を可能にせよ!～幻のキノコを生む会社～（2010年4月19日、テレビ東京）^[32]
• 劇場版 ゲゲゲの鬼太郎 日本爆裂!!（東映） - 2008年12月20日劇場公開。「雪国まいたけ」のマスコットキャラクターである「雪ちゃん」が雪国まいたけ入り味噌汁をネコ娘に振る舞っていた^[33]。

粉飾決算問題

2013年6月、雪国まいたけの取締役から同社監査役に対し、雪国まいたけの会計処理に関する疑義を指摘する告発文が送付されたことをきっかけに、同社での粉飾決算が発覚する。雪国まいたけでは、すぐさま公認会計士や弁護士等からなる社内調査委員会（調査委）が設置され、調査委による社内調査が開始される。同年8月には、証券取引等監視委員会が雪国まいたけへの立ち入り調査を開始した^[34]。

その後、調査委は調査報告書の中で、（1）「雪国まいたけの創業者で実質的なオーナーでもあった大平喜信社長（当時）の『強すぎたリーダーシップによる暗黙の重圧』が社内の内部統制を」空洞化させていたこと^{[注 6]}、（2）「役員をはじめ幹部社員らがものをいえなくなっていた状態に陥っていたこと」、（3）（1）と（2）から、「役員や担当者が業績に与える影響を回避しようとした。特に、「担当者が『経営トップの意向を忖度し、無理にでもそれに応えようとした』。」と、これらが粉飾決算の原因だと指摘した。また同報告書には、粉飾決算の影響は1999年3月期まで遡るとした^[34][35]。

2013年11月22日、大平喜信が社長職を引責辞任^[35]。その後任には、取締役でイオン執行役員の経験を持つ星名光男が就任した^[36]。