Gournay frais
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Gournay frais
| Pays d’origine | |
|---|---|
| Région | |
| Lait | |
| Pâte |
Le Gournay frais, aussi appelé malakoff, est un fromage français, originaire du pays de Bray en Normandie.
Le gournay est un fromage frais et gras, de 45 à 55 % de matière grasse (de matière sèche), il a la forme d'un cylindre de 8 cm de diamètre et de 1 ou 2 cm de hauteur[1].
