Lanark Bleu
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| Pays d’origine | |
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| Région | |
| Lait | |
| Pâte | |
| Nommé en référence à |
Le Lanark Bleu (Lanark Blue) est un fromage de brebis produit dans le Lanarkshire en Écosse[1].
Il est produit à Ogcastle près du village de Carnwath par Humphrey Errington depuis 1985. Le veinage bleu provient du Penicillium roqueforti. Ce fromage a une saveur forte qui varie en fonction du moment de l'année où il est produit[2].
Le goût est proche de ce que l'on à sur le roquefort français[3].
