Tricétinidine

Nom UICPA5-(5,7-dihydroxychroménylium-2-yl)benzene-1,2,3-triol

N^o CAS65618-21-5 (chlorure)

PubChem14496542 (chlorure)

SMILES

C1=CC(=[O+]C2=CC(=CC(=C21)O)O)C3=CC(=C(C(=C3)O)O)O
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Tricétinidine
Identification
Nom UICPA	5-(5,7-dihydroxychroménylium-2-yl)benzene-1,2,3-triol
No CAS	65618-21-5 (chlorure)
PubChem	14496542 (chlorure)
SMILES	C1=CC(=[O+]C2=CC(=CC(=C21)O)O)C3=CC(=C(C(=C3)O)O)O PubChem, vue 3D
Propriétés chimiques
Formule	C15H11O6  [Isomères]
Masse molaire[1]	287,244 2 ± 0,014 6 g/mol C 62,72 %, H 3,86 %, O 33,42 %,
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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La tricétinidine est un composé organique de la famille des 3-désoxyanthocyanidines. C'est un composé présentant une couleur rouge intense, présent notamment dans les infusions de thé noir^[2]. Dans le thé, la tricétinidine est le produit de la dégallation oxydative du gallate d'épigallocatéchine (EGCG)^[3].