田村魚菜

田村 魚菜（たむら ぎょさい、1914年11月23日 - 1991年3月25日）は、料理研究家。

静岡県生まれ^[1]。小学校卒業後、東京の魚屋に奉公する。京橋の割烹蔦屋で料理を学び^[1]、本山荻舟と四条流の石井泰次郎に師事する^[1]。1938年に雑誌『魚菜園』を創刊^[1]。1949年、東京の自由ヶ丘に料理塾を開き^[1]、1955年に魚菜学園を創立^[1]。1973年からテレビの料理番組で有名になる^[要出典]。魚菜没後は妻の田村千鶴子が学園長を務めている。墓所は池上本門寺。