豊国 (米)

無芒^[2]。熟期は、最初早生とされたが、イネ品種全体が早生化する中で、後に中生とされた^[3]。1.3m近い長稈で^[1]、分蘖も少なく^[2][3]耐倒伏性は弱い^[1]。耐病性もやや弱い^[2][3]。

品質・収量は「亀ノ尾」と同程度で米質はやや不良だが、稈の第2節間が長く強稈のため^[2]、藁稈は良質で^[3]、特に草履製造に重用された^[2][3]。

1903年（明治36年）、山形県の桧山幸吉が、「文六」の田の中から発見した変種を抜き穂して選抜した^[1][3]。山形県では1912年（大正元年）頃から普及し始め^[4]、1914年（大正3年）から1948年（昭和23年）まで奨励品種となっている^[2]。大正中頃になると各地に普及していき、特に東北地方、中でも山形県と秋田県では重要品種であった^[2]。1924年（大正13年）には山形県内の作付面積は13,939ha、翌1925年（大正14年）には全国の作付面積が59,913haに達している^[2]。

他県では1931年（昭和6年）頃から次第に栽培されなくなったが、山形県では草履製造の盛んな西村山郡を中心に、1939年（昭和14年）頃には約3,200ha、1945年（昭和20年）でも1,441haで栽培されていた^[4]。また、大粒でタンパク質含量が低いという特性から、1994年（平成6年）に千代寿虎屋酒造によって酒米として復活栽培された^[1]。

現在、山形県東田川郡庄内町の京島部落公民館前に「水稲品種豊国の創造者　檜山幸吉翁顕彰碑」が建っているほか、同町南野の「亀ノ尾の里資料館」には、地域の民間育種家として「亀ノ尾」の阿部亀治らとともに檜山幸吉の肖像と功績が掲げられている^[2]。

• 「豊国1号」^[2]
• 「豊国3号」^[2]
• 「豊国32号」^[2]
• 「豊国71号」^[2]

• 「陸奥2号」-「亀ノ尾」との交配^[2]
• 「神錦」-「亀ノ尾」との交配^[2]