Calvi (AOC)
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| Calvi | |
 Zone 3 b : terroir du calvi. | |
| Désignation(s) | Calvi |
|---|---|
| Appellation(s) principale(s) | vin de Corse, ou corse |
| Type d'appellation(s) | dénomination au sein d'une AOC / AOP |
| Reconnue depuis | 1976 |
| Pays | .svg){kind=small} France
|
| Région parente | vignoble de Corse |
| Localisation | Haute-Corse |
| Climat | méditerranéen |
| Ensoleillement (moyenne annuelle) |
2 745 heures (à Calvi)[1] |
| Superficie plantée | 253 hectares (en 2024)[2] |
| Nombre de domaines viticoles | 10 vignerons |
| Cépages dominants | grenache N[note 1], nielluccio N, sciaccarello N et vermentino B |
| Vins produits | 39 % rouges, 38 % blancs et 23 % rosés |
| Production | 8 261 hectolitres (en 2024)[2] |
| Pieds à l'hectare | minimum 4 000 ceps/ha[3] |
| Rendement moyen à l'hectare | 29 hl/ha en rouge, 36 en blanc et 33 en rosé (en 2024)[2] |
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Un calvi[note 2], ou un corse Calvi, ou vin de Corse Calvi, est un vin produit autour de la ville de Calvi, dans le département de la Haute-Corse, une des composantes du vignoble de Corse.
Il s'agit d'une des dénominations géographiques complémentaires au sein de l'appellation vin de Corse. Ce vin est uniquement produit par onze viticulteurs.
Étymologie
Sénèque vantait ces vins auparavant[4].
Par le décret du , le calvi est reconnu comme une « appellation locale » (une dénomination géographique complémentaire) au sein de l'AOC « vin de Corse »[5]. Le s'est déroulée à Calvi la première fête des vignerons produisant du corse Calvi qui s'est achevée par la procession des reliques de saint Vincent (San Vincente) un de leurs saints patrons. Le cahier des charges de la dénomination est intégré dans celui de son appellation, qui a été modifié en décembre 2019[3].
Vignoble
Aire d'appellation
| Images externes | |
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Carte des communes concernées |
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Cartes cadastrales de la dénomination |
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Orthophotos du parcellaire de la dénomination |
Le calvi est produit sur un territoire qui correspond à la Balagne. L'aire de production de cette dénomination s'étend sur les cantons de Belgodère, de Calenzana, de Calvi et de l'Ile Rousse, soit 32 communes : Algajola, Aregno, Avapessa, Belgodère, Calenzana, Calvi, Cateri, Corbara, Costa, Feliceto, Galéria, L'Île-Rousse, Lama, Lavatoggio, Lumio, Manso, Moncale, Montegrosso, Monticello, Muro, Nessa, Novella, Occhiatana, Palasca, Pietralba, Pigna, Sant'Antonino, Santa-Reparata-di-Balagna, Speloncato, Urtaca, Ville-di-Paraso et Zilia[3].
Orographie et géologie
Les vignobles escarpés ont laissé la place à ceux de plaine ou des vallées alluvionnaires où coulent la Figarella, le fiume Seccu et le fiume di Regino. Les vignobles des flancs de ces vallées sont implantés sur des sols de granite arénisé.
Climatologie
Il s'agit d'un climat méditerranéen : chaud et sec en été, doux et pluvieux en hiver. Ces caractéristiques sont davantage affirmées en Corse qu'en Provence, car elle est à la latitude de la Catalogne et du Latium. La station météorologique de Calvi (sur l'aéroport de Calvi-Sainte-Catherine, à 57 mètres d'altitude : 42° 31′ 46″ N, 8° 47′ 29″ E)[6] est représentative du littoral nord-ouest de la Corse.
| Mois | jan. | fév. | mars | avril | mai | juin | jui. | août | sep. | oct. | nov. | déc. | année |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Température maximale moyenne (°C) | 14 | 14,2 | 16,4 | 19,1 | 23,1 | 27,2 | 30,2 | 30,2 | 26,4 | 22,4 | 17,8 | 14,9 | 21,3 |
| Température moyenne (°C) | 9,5 | 9,4 | 11,5 | 14 | 17,8 | 21,8 | 24,6 | 24,7 | 21,3 | 17,7 | 13,6 | 10,6 | 16,4 |
| Température minimale moyenne (°C) | 5 | 4,7 | 6,6 | 8,9 | 12,5 | 16,4 | 19 | 19,2 | 16,2 | 13 | 9,3 | 6,2 | 11,4 |
| Nombre de jours avec gel | 1,9 | 1,9 | 0,4 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0,1 | 0,8 | 5,1 |
| Précipitations (mm) | 50,3 | 53,5 | 58,9 | 55,8 | 40,8 | 32,2 | 7,6 | 23,3 | 59,1 | 79,2 | 115,4 | 76,7 | 652,8 |
| Nombre de jours avec neige | 0,5 | 0,8 | 0,2 | 0,1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0,1 | 0,2 | 1,9 |
| Ensoleillement (h) | 132,7 | 150 | 204,6 | 237,9 | 296,1 | 330,9 | 370,6 | 331,3 | 247 | 189,6 | 131,8 | 123,3 | 2 745,6 |
| Diagramme climatique | |||||||||||
| J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D |
| Moyennes : • Temp. maxi et mini °C • Précipitation mm | |||||||||||
Encépagement
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Les cépages utilisés (en assemblages ou en monocépage), pour les vins rouges et rosés, sont le nielluccio N[note 1] (le sangiovese), le sciaccarello, le grenache noir, le cinsault, le mourvèdre, le barbarossa, la syrah, le carignan N et le vermentino.
Les deux cépages utilisés pour les blancs sont l'ugni blanc et le vermentino.
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