L'édifice est classé au titre des monuments historiques depuis 1840[1].
Le chœur de l’église de style gothique flamboyant (voûtes divisées par des liernes et des tiercerons dont les moulures prismatiques retombent le long des piles qui séparent les fenêtres) au chevet à sept pans date de la fin du XVe siècle – XVIe siècle. Cet édifice a entièrement été reconstruit au 16e siècle, dans un style gothique flamboyant. La tour méridionale est coiffée d’une flèche de cinquante-six mètres de hauteur qui est la copie exacte de celle qui s’écrasa, un soir de tempête en 1842. Les vitraux de Sainte-Foy de Conches constituent un des exemples les plus remarquables de l’art verrier du milieu du XVIe siècle en Normandie ; Romain Buron, élève d'Engrand Leprince, est l'un des auteurs de ces vitraux. On y trouve également la pierre tombale de Guillaume de Conches datant du XIIe siècle. L'église a souffert de la tempête de la fin de 1999. De nombreuses réparations ont été entreprises, notamment sur la toiture.