チキン・スキン・ミュージック
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音楽的にはテックス・メックスやハワイアン・ミュージックが取り入れられた内容で、フラコ・ヒメネス、ギャビー・パヒヌイ等のゲスト・プレイヤーが起用された[3]。「いつも優しく」は、アパラチアのソングライターであるブラインド・アルフレッド・リードの曲「Always Lift Him Up」を原型として、インストゥルメンタル・パートにハワイのゴスペル・ソング「Kanaka Wai Wai」を挿入している[4]。「黄色いバラ」と「クロエ」の2曲は、ホノルルでレコーディングされた[5]。
反響・評価
クーダーの母国アメリカでは、自身3作目のBillboard 200入りを果たし、最高177位を記録した[2]。また、オランダのアルバム・チャートでは17週連続でトップ20入りして最高7位を記録する大ヒットとなり[1]、「浮気はやめなよ」はオランダのシングル・チャートで8位に達した[6]。
Brett Hartenbachはオールミュージックにおいて5点満点中4点を付け「ライ・クーダーは常に『音楽における相互関係』を信じており、彼のキャリアにおいて特にそれが明らかとなっているのが、5作目の『チキン・スキン・ミュージック』かもしれない」「ライ・クーダーのレコードの中では、ファースト・アルバム以来の風変わりな作品である一方、特に楽しめるアルバムの一つでもある」と評している[4]。
