マルビン

マルビン
	IUPAC名 (2S,3R,4S,5S,6R)-2-[ [7-hydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-5-[ [(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)-2-tetrahydropyranyl]oxy]-3-chromenyliumyl]oxy]-6-(hydroxymethyl)tetrahydropyran-3,4,5-triol
	別称 Malvidin 3,5-diglucoside
識別情報
CAS登録番号	16727-30-3 ;
3D model (JSmol)	Interactive image;
ECHA InfoCard	100.037.063
KEGG	C08718;
PubChem CID	441765;
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID80895052、DTXSID201341471 ;
	SMILES COC1=CC(=CC(=C1O)OC)C2=C (C=C3C(=CC(=CC3=[O+]2)O)OC4 C(C(C(C(O4)CO)O)O)O)OC5C(C (C(C(O5)CO)O)O)O;
特性
化学式	• C29H35O17+ (cation) • C29H35O17Cl (chloride)
モル質量	• 655.578 mg/(cation) • 691.031 mg/l(chloride)
精密質量	655.187425 u
外観	reddish blue, odourless powder
水への溶解度	nearly unsoluble
	特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

マルビン(Malvin)は、天然に存在するアントシアニンである。マルビジンのジグルコシドであり、ゼニアオイ属、サクラソウ属、ツツジ属等の植物の主要な色素となっている^[2]。ヒスイカズラの特徴的な緑色は、マルビンとサポナリンが1:9の割合で存在することによる共色素効果の結果である。

出典

マルビン

IUPAC名 (2S,3R,4S,5S,6R)-2-[ [7-hydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-5-[ [(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)-2-tetrahydropyranyl]oxy]-3-chromenyliumyl]oxy]-6-(hydroxymethyl)tetrahydropyran-3,4,5-triol
別称 Malvidin 3,5-diglucoside
識別情報
CAS登録番号	16727-30-3
3D model (JSmol)	Interactive image
ECHA InfoCard	100.037.063
KEGG	C08718
PubChem CID	441765
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID80895052、DTXSID201341471
SMILES COC1=CC(=CC(=C1O)OC)C2=C (C=C3C(=CC(=CC3=[O+]2)O)OC4 C(C(C(C(O4)CO)O)O)O)OC5C(C (C(C(O5)CO)O)O)O
特性
化学式	• C₂₉H₃₅O₁₇⁺ (cation) • C₂₉H₃₅O₁₇Cl (chloride)
モル質量	• 655.578 mg/(cation) • 691.031 mg/l(chloride)
精密質量	655.187425 u
外観	reddish blue, odourless powder ^[1]
水への溶解度	nearly unsoluble ^[1]
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。