平野レミの早わざレシピ
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料理愛好家の平野レミが簡単で美味しい料理を、生放送中につぎつぎと作っていく番組。年末年始や祝日・振替休日を中心に、年2-3回放送される[1]。第7弾まではサブタイトルが付けられていたが、以降は基本的に「平野レミの早わざレシピ! 20○○年◇」（◇は「初春」「夏」など季節などの言葉）のタイトルで放送される。放送時間帯は休日に放送休止となる『あさイチ』の時間帯が基本で、「スペシャル」のタイトルでゴールデンタイムに放送されたことも2回ある。
「ニンニクをボウルで叩く」「直立に盛り付け」などのお約束があり、SNSなどでその豪快な料理ぶりが毎回話題になっている[2]。決められた時間内で多数の料理を制作するため、進行を補助するスタッフ（通称「妖精さん」）10人以上で後片付けや試食用料理の制作などをサポートしている[1]。初回からディレクターを務める遠藤秀一郎（千代田ラフト）は、「『オレたちひょうきん族』や『8時だョ!全員集合』といった昔のお笑い番組のように、大人がドタバタ、ワーワーやっているテレビらしい楽しさが伝わっていたらうれしい」と述べている[1]。
番組内で作られたレシピの一部は公式サイト内で公開されている。
出演者
- 平野レミ[3]
- 中山秀征 - 試食時等の進行。全ての回に出演。
- 澤部佑（ハライチ） - 第14弾・第16弾以外全て出演。第20弾は遅刻のため5分程度遅れて出演した。
- 和田明日香 - アシスタント。第12弾以降出演。当初は後半のみ出演していたが、現在はオープニングも含め前半・後半全てに出演している。
進行・実況
全てNHKアナウンサー。第7段以降は放送当時のきょうの料理（東京発）の進行アナウンサーが担当している。平野の工程を逐一説明したり、奔放な平野の言動に対して「レミさんは特殊な訓練を積んでおります」などとアナウンスしたり[1]、自著などを宣伝しようとする平野に「（公共放送で）商品紹介はおやめください」とたしなめる[4]役回り。
放送リスト
| 放送リスト 1～10回 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 回 | 副題 | 放送日 | 時間 | !ゲスト | 進行 |
| 1 | おせち家族に福きたる！ | 2015年12月29日 | 8:00-9:30（90分） | 虻川美穂子、清水富美加 | 中谷文彦 |
| 2 | お弁当家族に福きたる！ | 2016年5月2日 | 8:15-9:00（45分） | 虻川美穂子、小芝風花 | 中谷文彦 |
| 3 | パーティー家族に福きたる！ | 2016年12月23日 | 9:05-9:59（54分） | 虻川美穂子、杉咲花 | 中谷文彦 |
| 4 | 夏バテ予防！スタミナ家族に福きたる！ | 2017年7月17日 | 8:15-9:00、9:05-9:29（70分） | 船越英一郎、井森美幸、相楽樹 | |
| 5 | ぽかぽか家族に福きたる！ | 2018年1月8日 | 8:15-9:24（69分） | 吉田羊、鈴木福 | 佐藤俊吉 |
| 6 | もてなし家族に福きたる！ | 2018年7月16日 | 8:15-9:24（69分） | 吉田羊、中村雅俊、小芝風花 | 塩田慎二 |
| 7 | パワフル家族に福きたる | 2019年1月14日 | 8:15-9:24（69分） | 吉田羊、大谷亮平、鈴木福 | 松田利仁亜 |
| 8 | 2020初春 | 2020年1月13日 | 8:15-9:24（69分） | 博多華丸（博多華丸・大吉）、岸井ゆきの | 松田利仁亜 |
| 9 | 2020秋 | 2020年9月21日 | 8:15-9:24（69分） | 阿川佐和子、鈴木福 | 松田利仁亜 |
| 10 | 2021早春 | 2021年2月23日 | 8:15-9:24（69分） | 森山良子 | 松田利仁亜 |
| 放送リスト 11回～ | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 回 | 副題 | 放送日 | 時間 | ゲスト | 進行 | 品数 | |
| 11 | 2021初秋 | 2021年9月23日 | 8:15-9:24（69分） | 大竹しのぶ | 松田利仁亜 | ||
| 12 | 2022初春 | 2022年1月10日 | 8:15-9:24（69分） | 清水ミチコ | 松田利仁亜 | ||
| 13 | もうすぐ夏休みスペシャル | 2022年7月18日 | 19:30-20:52（82分） | 三谷幸喜、阿佐ヶ谷姉妹、田牧そら | 松田利仁亜 | ||
| 14 | 2022秋 | 2022年11月23日 | 8:15-9:24（69分） | 坂東彌十郎、横澤夏子 | 原大策 | 12+1 | |
| 15 | 2023早春 | 2023年2月23日 | 8:15-9:25（70分） | 北川景子 | 原大策 | 12 | |
| 16 | 2023秋の行楽シーズンスペシャル | 2023年9月18日 | 19:30-20:52（82分） | 浜辺美波、三谷幸喜、ヒコロヒー | 安藤佳祐 | 15 | |
| 17 | 2024早春 | 2024年2月12日 | 8:15-9:24（69分） | 田中麗奈 | 安藤佳祐 | 16+1 | |
| 18 | 2024夏 | 2024年7月15日 | 8:15-9:24（69分） | 澤穂希、吉田沙保里 | 安藤佳祐 | 13 | |
| 19 | 2024秋 | 2024年10月14日 | 8:15-9:10（55分） | 前園真聖、みりちゃむ | 安藤佳祐 | 11 | |
| 特別編 | 2025初春・出張レシピin能登 | 2025年1月1日 | 12:15-13:00（45分） | [5] | 後藤繁榮 | ||
| 20 | 2025夏 | 2025年7月21日 | 8:15-9:25（70分） | 石川佳純、三谷幸喜 | 安藤佳祐 | ||
| 21 | 10周年感謝祭SP | 2026年1月12日 | 8:15-9:30（75分） | 北川景子、三谷幸喜 | 安藤佳祐 | ||
スタッフ
- プロデューサー：伊槻雅裕
- ディレクター：遠藤秀一郎
- 制作：千代田ラフト
