物類品隲

本文4巻・図絵1巻・附録1巻の計6巻からなる^[5]。

南蘋派画家の宋紫石（楠本雪渓）が図絵^[6]、中川淳庵らが校閲を担当している^[7]。序跋が田村藍水（源内の師）・後藤梨春・久保泰享から寄せられている^[1]。

源内や藍水が江戸で開催した物産会「東都薬品会」の第1回（1757年）から第5回（1762年）までの出品物、約2000点のうち、約360点を精選して載せる^[8][9]。出品者は源内と藍水をはじめ、青木昆陽・杉田玄白・吉雄耕牛・細川重賢・渡辺吉賢・中島利兵衛らがいた^[10][9]。

出品物は多岐にわたり、ランビキで採れる「薔薇露」（紅毛語ローズワアトル）に始まり^[1][11]、源内の油絵『西洋婦人図』にも使われた顔料ベルリンブルー（ベレインブラーウ）^[1]や、のちの「源内焼」に繋がる陶土^[1]、その他、石鹸^[12][1]・古銭^[13]・木綿^[14]・蝦夷種附子^[15]・サフラン^[1][15]・サソリ^[1]・龍骨^[1]・スランガステーン^[1]・鼉龍^[1]・ジャコウネズミ^[1]などが載っている。

出品物を14種類（水部・土部・金部・玉部・石部・草部・穀部・菜部・果部・木部・蟲部・鱗部・介部・獣部）に分類して、異名・形状・効能・用法・産地などを記す^[1][12]。「品隲」という題名通り、出品物について「上・中・下」三品の品評も記す^[1][16][17]。本草学・物産学だけでなく蘭学^[18][1]・農学・園芸学^[19]・名物学^[19][1]・方言学^[19][1]などの要素も含む。

『本草綱目』の分類体系に基づきつつも、『本草綱目』の内容を積極的に批判している^[1][4][20]。古今東西の書籍を参照しており^[1]、宋応星『天工開物』^[21][5]、方以智『物理小識（中国語版）』^[21][5]、宮崎安貞『農業全書』^[1]、ドドネウス『草木誌』（『紅毛本草』）などを参照している^[15][11]。

第5巻は、本文中から珍品36点を選んで図示する^[5]。西洋の明暗法（キアロスクーロ）を木版画に用いるという試みもされている^[22]。

第6巻は、朝鮮人参と甘蔗（サトウキビ）の栽培法と製糖法を記す^[5][23]。これらは当時海外輸入に頼っていたため、国産化が画策されており^[1][5]、徳川吉宗の「享保の改革」の殖産興業政策においても重視されていた^[1][16]。源内は「国益」に資するため第6巻を記した^[1][4]。

須原屋市兵衛（『解体新書』の版元でもある）などが版元となり^[24]、江戸だけでなく上方でも出版された^[25][24]。

岡元鳳『毛詩品物図攷』（1784年）は『物類品隲』の鼉龍図を襲用している^[26]。