Acide punicique

L'acide punicique, ou acide trichosanique, est l'acide gras polyinsaturé cis,trans,cis-Δ^9,11,13 octadécatriénoïque (18:3), diastéréoisomère des deux formes de l'acide éléostéarique, avec lequel il est parfois confondu. Il est découvert en 1935 dans l'huile de graines de grenade^[2], fruit dont il tire son nom (le nom latin du grenadier étant Punica granatum). L'acide punicique se trouve également dans l'huile de graines de serpent gourde.

Nom UICPAacide (9Z,11E,13Z)-octadéca-9,11,13-triénoïque

Synonymes

acide trichosanique

N^o CAS544-72-9

ChEBI8638

Faits en bref Identification, Nom UICPA ...

Acide punicique
Structure de l'acide punicique.
Identification
Nom UICPA	acide (9Z,11E,13Z)-octadéca-9,11,13-triénoïque
Synonymes	acide trichosanique
No CAS	544-72-9
ChEBI	8638
SMILES	CCCC/C=C\C=C\C=C/CCCCCCCC(=O)O PubChem, vue 3D
InChI	Std. InChI : vue 3D InChI=1S/C18H30O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h5-10H,2-4,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b6-5-,8-7+,10-9- Std. InChIKey : CUXYLFPMQMFGPL-BGDVVUGTSA-N
Propriétés chimiques
Formule	C18H30O2  [Isomères]
Masse molaire[1]	278,429 6 ± 0,017 1 g/mol C 77,65 %, H 10,86 %, O 11,49 %,
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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L'acide punicique possède un système conjugué de trois doubles liaisons. Il est converti par les rats de laboratoire en acide ruménique, un acide linoléique conjugué. Il présenterait in vitro une activité anticancéreuse contre le cancer de la prostate^[3].