Belgian Beer of Wallonia
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Belgian Beer of Wallonia en français : « Bière belge de Wallonie » est un label pour une bière belge brassée en région wallonne et faisant l'objet d'une protection accordée par l'Agence wallonne pour la promotion d'une agriculture de qualité (APAQ-W).
La création de cette appellation en 2015 est une prolongation du Concours bisannuel (années paires) Best Belgian Beer of Wallonia existant depuis 2012[1] qui visait déjà à mettre en évidence la qualité et la diversité des bières régionales wallonnes.
Logo
Le logo est représenté sous la forme d'un disque noir contenant trois cuves de fermentation de couleurs jaune, rouge et brune au-dessus de l'appellation Belgian Beer of Wallonia.
Conditions d'admissibilité
Parmi les conditions d'admissibilité, une bière Belgian Beer of Wallonia doit :
- être brassée dans une brasserie dont le ou les siège(s) d’exploitation doi(ven)t être situé(s) en Wallonie;
- être brassée en propre par la brasserie qui est l'unique dépositaire du nom de cette bière (les bières à façon et à étiquette ne sont pas admises);
- comprendre toutes les étapes entre le brassage et la fermentation principale, la garde (le cas échéant) et la refermentation en bouteille effectuées au(x) siège(s) d’exploitation du brasseur.
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